Appleton Estate 21y 0,7l 43% & Appleton Estate Rare Blend 12y 1l 43% Old Style

Jamajský rum Appleton Estate 21 Year-Old se poprvé dostal na trh v roce 1996 jako poslední počin tehdejšího mastera blendera Owena Tullocha. Rok poté nastoupila do funkce - jako vůbec první žena - jeho pokračovatelka a žačka, magistra analytické chemie z University v Loughborough Joy Spence. A byla to ona, která v roce 2009 dala souhlas, aby byla naplněna do láhví další edice přinejmenším jedenadvacetiletých rumů. (V roce 2017 udělila svůj souhlas edici v pořadí třetí, jež jako jediná je v současnosti kmání. Sama říká, že pro běžné pití dává přednost rumu Appleton Reserve, zatímco pro upíjení a vychutnávání volí právě Appleton Estate 21.

Appleton Estate Rare Blend 12y 1l 43% Old Style Jamajka je jednou z rumových velmocí a Appleton Estate je nejstarší bez přerušení fungující Jamajskou destilerií. Rumy Appleton Estate jsou blendy různého stáří, kdy označení na etiketě ukazují průměrný věk. K destilaci zde používají 5 měděných destilačních kotlů, z nichž každý má obsah 18900 litrů. Díky pot still destilaci vznikají plné a aromatické rumy. Tento rum zrál 12 let a má nádherně komplexní aroma a robustní chuť s tóny dřeva, ovoce, pomerančové kůry a kakaa. Tento rum je určen k pomalému upíjení a díky chuťovému profilu uspokojí i milovníky whisky.