Caroni 1994 Velier 23 Year Old Full Proof Heavy / Guyana Stock

Caroni 1994 Velier 23 Year Old Full Proof Heavy / Guyana Stock Lihovar Caroni byl údajně založen v roce 1918, nicméně existuje několik historických odkazů, které naznačují, že se zde destilovalo již dříve ve 20. století. V roce 1936 se stal součástí firmy Tate & Lyle, která jej využila jako základnu pro rozšíření svých nakonec významných cukrovarnických aktivit na Trinidadu. Caroni byla klíčovou složkou přídělů britského námořnictva, kde její slavný vysokoesterový rum "Heavy" pomáhal vytvářet charakteristickou chuť. Bohužel s úpadkem trinidadského cukrovarnického průmyslu prodala společnost Tate & Lyle v roce 1970 svůj 51% kontrolní podíl vládě a v roce 1975 došlo k jeho úplnému znárodnění. Přestože byla nově založená společnost Caroni (1975) Ltd. soběstačná v produkci melasy, po dalších 25 let stále prodělávala, dokud se vláda nepokusila minimalizovat její vlastnictví a neprodala 49 % svého podílu, což stačilo k udržení kontroly. Angostura byla preferovaným zájemcem, ale spor o hodnotu skladovaných zásob Caroni zmařil obchod a Caroni byla v roce 2003 definitivně uzavřena.

Jak se ukázalo, společnost Angostura získala většinu z přibližně 18 000 skladovaných sudů Caroni, ale pravděpodobně nejdůležitější podíl připadl italským distributorům, společnosti Velier. V roce 2004 přijel jejich nenapodobitelný generální ředitel Luca Gargano na Trinidad kvůli fotografování a náhodou narazil na zřícený lihovar a v roce 2005 zprostředkoval obchod s částí jeho zásob. V tomto roce vydal osm lahví Caroni a také první sudové spolupráce se společností Demerara Distillers Ltd., mezi něž patří i nesmírně významné lahve Skeldon. Byl to přelomový rok, který nejenže změnil rumu tvář, ale stál u zrodu legendárního statusu, který si rum Caroni dnes drží mezi sběrateli i znalci.

Jedná se o "dvojitě zrající" rum ze ztracené palírny Trindadian. Byl destilován v roce 1994 a zrál v rodném Trinidadu až do roku 2008. Poté byly sudy převezeny do palírny DDL Diamond v Guyaně, kde je v roce 2017 vybral Luca Gargano ze společnosti Velier.

Toto je 37. vydání Velier Caroni a je jednou z pouhých 600 volně vyfouknutých lahví mistra Lunardona. V době lahvování se jednalo o nejstarší dostupnou tropicky starou Caroni.