Velier Caroni 1992 Heavy Trinidad 20yo 55% 700ml

Pouze 3977 lahví.

Jedna lahev ze série Caroni Hangar. Překlad oficiálního textu: Dvacetiletý Caroni destilovaný v roce 1992 a plněný do lahví v roce 2012 pod sudovou silou. Do roku 2008 sudy zrály nejprve na Trinidadu, poté se převezly do Guyany, aby dozrávaly v lihovaru Diamond. Caroni pro své klienty vyráběla různé styly rumu. Jedná se o těžký rum, míchaný ze 14 sudů a limitovanou edici 3977 lahví. Velier založil Casimir Chaix v Janově v roce 1947. Původně to byl malý rodinný podnik specializující se na dovoz a distribuci vína a lihovin. Luca Gargano, bývalý zástupce Saint James a seriózní sběratel a nadšenec rumu, koupil podnik v roce 1986 a začal stáčet whisky nejprve v roce 1992 a poté rum v roce 1996. Bylo to v roce 1996, kdy Gargano stáčel své první rumy Demerara. V roce 2004 byl Gargano pozván do Guyany, aby vybral sudy svým přítelem Yesu Persaudem, tehdejším generálním ředitelem společnosti Demerara Distillers Limited (DDL). Toto partnerství skončilo v roce 2015, kdy Persaud odešel do důchodu, ale mezitím stáčené rumy se staly legendárními.

Totéž lze říci o sudech Caroni, které koupil v roce 2005, dva roky po uzavření palírny, po návštěvě Trinidadu s Fredi Marcarinim v předchozím roce, aby tam pořídil fotografie. Tyto dvě řady stáčíren vybudovaly renomé Velieru, dnes známého pro svou práci i v jiných částech Karibiku, jako je Barbados, Jamajka, Haiti a Marie-Galante. Rumy vybrané Velierem zrají pouze v tropickém klimatu, což vysvětluje jak jejich koncentraci, tak podíl vysokého anděla. Obvykle se stáčejí do sudů nebo těsně pod. Gargano nakonec několik let bojuje za přísnější klasifikaci rumu, dokonce navrhuje svůj vlastní model, který od té doby převzalo několik Velierových partnerů.