DON PAPA Sevillana 40%

Sevillana je velmi zajímavým výrazem slavné filipínské značky Don Papa. Tato limitovaná verze, vyráběná na ostrově Negros, je inspirována elegancí a živostí Sevilly, hlavního města Andalusie známého svými pomeranči a tanci flamenca. Díky tomuto designu a hřejivé povaze tedy nacházíme atypický otisk a vesmír Dona Papy, který svádí velké milovníky rumu. Jeho výrobní proces z něj dělá vysoce kvalitní prémiový rum. Destilováno z černé melasy (z místně vypěstované cukrové třtiny), zraje v sudech z amerického bourbonského dubu a poté se po dobu třiceti šesti měsíců dvakrát dodělává ve španělských sudech (Oloroso Sherry a sudy andaluského vína z Naranje, oranžové víno ze Sevilly ).

Jeho závěr mu umožnil vyvinout osvěžující profil, zaměřený především na citrusové plody. S rostlinným, téměř léčivým nosem zaznamenáváme lahodné vůně citrusových silic. Po určitém provzdušnění se vyklube ovocný, kyselý a měděný nektar, který přejde na cukrářskou stránku mandlí a lehce hořkých třešní. Na patře je rum měkký a tekutý, což potvrzuje citrusy a měď, ale je doprovázeno svěžími ořechy a minerálními tóny. Finále je pečivo, odhalující šťavnatý mandlový a třešňový koláč.

Second release.