Antigua 2012 English Haurbour - Velier

The Antigua Distillery 2012 Velier – English Haurbour, heavy traditional rum, 66%, 0.7l. Jediný zbývající lihovar rumu na ostrově, společnost Antigua Distillers Ltd (ADL), byla založena v roce 1929 družstvem místních majitelů obchodů s rumem, kteří chtěli mít kontrolu nad výrobou svých zásob. Lihovar byl postaven o tři roky později na nešťastně pojmenovaném Krysím ostrově v přístavu Svatého Jana. Provozoval čtyřsloupovou měděnou palírnu Savalle, rum si každý obchod míchal a stáčel pod vlastními etiketami. Jejich prvním společným produktem byla v roce 1947 značka Cavalier Antigua, která připravila půdu pro dnes široce rozšířenou značku English Harbour.

Rum z této palírny je jedinečný tím, že místo toho, aby v roce 1991 nahradili svůj historický starý měděný destilační přístroj Savalle novým tříkolonovým přístrojem od Johna Doreho, spojili oba přístroje dohromady, ponechali přístroj Savalle jako rektifikační kolonu a vytvořili tak jediný hybridní destilační přístroj v provozu v Karibiku. V roce 2018 tak Velier rozšířil svou nabídku o neuvěřitelný rum. Luca Gargano vybral 27 „speciálních sudů“, které měly neobvykle vysoký obsah kongenerů; přesněji 218 g/hlpa. Společnost Velier založil Casimir Chaix v Janově v roce 1947, jako dovozce a distributor vína a lihovin. V osmdesátých letech 20. století se stále jednalo o malou rodinnou firmu s méně než deseti zaměstnanci. Vše se změnilo v roce 1986, kdy ji koupil Luca Gargano, bývalý velvyslanec značky Saint James, kterému tehdy bylo dvacet let.

Pod jeho vedením vybrali v roce 1992 své první single cask whisky a v roce 1996 svůj první rum. V následujících desetiletích se Velier stal jednou z nejsběratelštějších značek v oboru a Gargano ho zařadil mezi přední autority a stáčírny rumu na celém světě.