El Dorado Rare Collection Enmore 1993 21 years 56,5 %

Bulharský kolek.

El Dorado Enmore 1993 Rare Collection je limitovanou edicí vzácných, značkových a vyzrálých rumů El Dorado z jihoamerické Guyany. Jsou lahvovány v sudové síle, nemíchané a nefiltrované za studena. Tato kolekce potěší všechny ostřílené znalce rumů.

Jde o komplet rumů, z nichž každý zrál jinou cestou, každý měl unikátní podmínky pro staření. Část rumů tak zrála v sudech po whisky, část v sudech po burbonu. Výsledkem jejich mísení je pak tento rum s temně červenými až mahagonovými odlesky, kteří odborníci považují za ideální volbu pro opravdu náročné konzumenty.

Destilace probíhala na známém destilačním zařízení „Wooden Continuous Coffey Still". Destilační zařízení bylo postavené v roce 1832 v Enmore Sugar Estate a dnes je jediným existujícím zařízením tohoto druhu na světě. Rum v něm vyrobený se označuje jako „Enmore" nebo „EHP" po zakladateli Enmore Estate panu Edwardu Henry Porterovi.