| Značka |
Velier |
| Země |
Haiti |
| Velikost láhve |
0,7 l |
| Kolek |
CZ |
Z Distillerie de Port-au-Prince, v srdci hlavního města Haiti, přichází první stará Providence. Cukrová třtina Cristalline používaná pro rumy Providence pochází od Michela Sajouse ze Saint-Michel-de-l'Attalaye, 150 kilometrů na sever. Fermentace probíhá přírodními kvasinkami, což umožňuje rozvoj aromatické komplexnosti. Tekutina získaná po fermentaci se destiluje v bain-marie v diskontinuálním měděném alembiku, postaveném Müllerem ve spolupráci s Vittoriem Capovillou. Tato Providence zahrnuje první staré sudy, od čísla 3 do čísla 27, všechny ex-Caroni.
