2x mini Cambridge Jamaica STCE 2005 18 years 0.1 l

Tento autentický pure single rum vznikl v jamajské palírně Long Pond pod značkou STCE (Simon Thomson Cambridge Estate), u níž se podíl esterů pohybuje mezi 550-700 gramů na hektolitr čistého alkoholu. Značku STCE používala jamajská palírna Cambridge Estate, jež svou činnost ukončila v roce 1947. Dnes je tento styl rumu reprodukován v palírně Long Pond.

Palírna Long Pond udržuje tradici autentických rumů z Trelawny, oblasti s velkou biodiverzitou, která historicky představuje grand cru jamajského rumu.

Rum byl destilován v roce 2005 a výjimečných 18 let zrál v tropickém podnebí Jamajky v sudech po bourbonu. Výsledný rum byl lahvován při síle 60 %.

Spálené a medicinální tóny, které charakterizují rum v jeho nestařené podobě, byly během dlouhého zrání doplněny o exotické, vanilkové a pudrové tóny.