Worthy Park Rock House Limitovaná edice 18 letého Double Maturation

Při příležitosti oslav 50. výročí svého založení představil hotel Rockhouse v Negrilu ve spolupráci s Worthy Park Estate limitovanou edici jamajského rumu Rockhouse Single Cask. Tento ojedinělý rum, který dvakrát zrál v sudech po americkém dubu Burbon a v sudech po koňaku XO po dobu celkem 18 let, je odrazem bohatého terroir, který je jedinečný a exkluzivní pro Jamajku, stejně jako jedinečný zážitek z Rockhouse. Rum Rockhouse se vyrábí pouze v 187 lahvích, z nichž každá je ručně číslovaná. Rum byl původně destilován a sudován v roce 2006, poté dvakrát zrál, nejprve 13 let v sudu z amerického dubu po bourbonu a následně 5 let v sudu po koňaku XO, což z něj činí vzácný, bezkonkurenční 18letý rum. Při 45 % obsahu alkoholu v krvi nabízí prvotní degustační zážitek jemnou sladkost peckovin a hnědého cukru, smíšenou s kořením a jemnými tóny dřeva. Brzy poté nádech horka rychle ustoupí slabému peprnému závěru se sušeným ovocem, který přetrvává na patře. Na nosu jsou snadno patrné vlivy obou sudů: tropické ovoce, banánový chléb a pekařské koření s nádechem karamelu se mísí s vanilkou, sušenými švestkami a kouřovou esencí z koňakového sudu.