Zacapa 1982 Centenario Straight From The Cask

Ron Zacapa Centenario 23 let přímo ze sudu Palírna Industrias Licoreras de Guatemala byla založena v roce 1914 pěti bratry; Venancio, Andrés, Felipe, Jesús a Alejandro Botran. V současnosti je to největší lihovar v Guatemale, vyrábějící jak značku Botran po svých stejnojmenných zakladatelích, tak celosvětově uznávaného Rona Zacapu. Lihovar provozuje dvousloupový destilační přístroj z nerezové oceli a používá výplach vyrobený z „medu“ z cukrové třtiny. Jedná se o produkt první fáze výroby melasy, kdy se vaří sirup z čerstvě vylisované třtinové šťávy. To poskytuje lehčí destilát než tradiční melasa. Starší vydání mnoha cenami ověnčeného 23letého Rona Zacapy. Moderní iterace nyní uvádějí, že 23 let je odvozeno od stárnutí solera, zda tomu tak bylo i v tomto případě, není jasné. Toto je vydání Straight from the Cask, tedy něco, pro tuto značku zcela ojedinělého. limitovaná edice z roku 2005.