Plantation Extreme No. 5 Barbados WIRD 2007 0,7l 58% GB L.E.

S Barbados Rum WIRD 2007 uvádí Plantation páté vydání oblíbené série Extrême! Po 3 až 4 dnech fermentace byla melasa destilována v procesu Gregg Pot i Column Still. Po destilaci barbadoský rum nejprve zrál 2 roky na karibském ostrově, než se dostal do francouzského Maison Ferrand. Tam pokračovalo zrání ve svém sudu po bourbonu po dobu 10 let, než bylo převedeno do sudů ex-Ferrand na poslední 2 roky zrání.

Rum Exreme byl poté plněn do lahví s extrémně silnou 58% objemovou silou při pití. Barbados Rum WIRD 2007 přesvědčí velmi bohatým buketem, který navíc působí svěže a kořenitě. Vůně karamelu, muškátového oříšku, vanilky a kokosu doprovází tóny ořechů, skořice a kávy. Vůně trochu připomíná jemné crême brûlée. Vysoce odolný rum rozhodně potřebuje nějaký čas, aby se ve sklenici rozvinul. Barbadosskému rumu jistě prospěje kyslík a pár kapek vody, aby mohl naplno rozvinout svůj potenciál. Na patře je však kulaté a elegantní s tóny citrusů, praženého kokosu a mandlí. Nechybí ani tóny připomínající čokoládu, tabák, pepř a banány. Dlouhotrvající a suchá dochuť je zjemněna kořenitými čokoládovými tóny.